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较早公告: 小型液压真空滚揉机是在真空状态下,利用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,相互撞击、摔打,达到腌渍作用,使肉均匀的吸收腌渍,提高肉的结着力及产品的弹性,通过滚揉能使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收,同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为融合以达到肉质变嫩,口感好,出口率高。本机具有肺呼吸功能,让产品在滚筒内膨胀、缩小了往复运动,改善了肉组织的结构,提高了切面效果。小型液压真空滚揉机产品特点1.采用优质不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。2.桨叶圆弧形,独特设计,使腌料分
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全自动真空斩拌机的性能和功能优势
点击次数:71 发布时间:2018-07-11
 
全自动真空斩拌机的性能:
全自动真空斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用,将肉及辅料斩成肉馅或肉泥,还可以将辅料、冰片、水与肉馅或肉块一起搅拌均匀。全自动真空斩拌机刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和斩刀刀刃硬度等设计组合,工艺精良,确保了肉制品物料的斩切细度好、升温程度小、斩拌时间短,提高了肉制品的乳化效果、弹性、细腻度及出品率。根据不同用户的需要,全自动真空斩拌机操作简便、安全可靠。
 
全自动真空斩拌机的功能优势
全自动真空斩拌机在对各种肉类的乳化上也有很好的表现。很多企业在对肉类乳化的时候,大多会使用乳化剂,但很多的乳化剂都会含有一定的添加成分,对肉类的乳化不能使消费者完全放心,而使用全自动真空斩拌机对肉类进行乳化,只要在操作上正确规范的操作,完全可以消除消费者对添加剂使用的疑虑,可以使消费者放心购买。
  
而且随着技术的发展,斩拌机采用了新的控制技术,在操作上,已经摆脱了完全依赖人工操作的局面,而且全自动真空斩拌机在使用上也可以很好的避免安全事故的发生,且在维修上,也比较容易操作。所以,很多肉类制品企业在选择的时候都会比较倾向与新型的斩拌机。
  
全自动真空斩拌机在功能性能上都有了很好的提高,尤其是在频繁启动的环境下也能保持正常的运转而不出现故障。在节能减排上斩拌机也有很好的表现。而且不管在任何刀速之下或者面对任何的斩切原料时,全自动真空斩拌机都会发挥更好的性能来完成工作,这样对于肉类加工企业来说,节约电量减少损耗。
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